Batir el huevo con el azucar, el aceite y la sal.

Agregarle a la mezcla batida las harinas, la avena, el polvo de hornear, la leche (en caso de usar alguno de los opcionales, agregar ahora) y mezclar hasta que quede una masa espesa y homogenea.

Prender el horno a fuego medio y aceitar y enharinar una fuente donde creas que entraran bien.

Junto con una cuchara para ayudarte agarra de a porciones formando las galletitas y colocar separadas en la fuente.

Llevar la fuente al horno precalentado y cocinar hasta ver que se comiencen a dorar medianamente. Sacar.

Dejar enfriar y luego colocalas en algun lugar seguro para que no se humedezcan.