En un bol poner el chocolate y fundir en microondas 30 segundos, remover y meter otros 30 segundos, hasta que esté fundido.

Escurrir el tofu, ponerlo sobre servilletas y cubrir con servilletas, apoyar una tabla y presionar

Meter en un vaso mezclador o en el vaso picador de la batidora el tofu ya escurrido y desmenuzado, la leche vegetal, la panela o azúcar, la vainilla y la sal. Mezclar

Añadir el chocolate derretido y mezclar otra vez. Probar de dulce y mirar consistencia por si necesita más leche o azúcar. Al enfriar espesa un poquito.

Servir en copas y decorar con las almendras, caramelo, o lo que quieras😉