Sopa de picadillo

Name: Sopa de picadillo
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 muslos de pollo; 1 hueso rodilla de ternera; 1 trozo carne de jarrete; 1 hueso jamón; 2 puerros; 2 zanahorias; 1 rama apio; 1 nabo; Algunas hojas verdes（de acelga, lechuga etc）; Unos rabanitos; 1 cebolleta fresca; 1 tomate; 1 trozo pimiento verde; Sal; Fideos o la sémola que guste

Pilar Vaca Lázaro @cook_5439156

Cáceres

Sopa de picadillo

Pilar Vaca Lázaro @cook_5439156

Guardada

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Ingredientes

2muslos de pollo
1 huesorodilla de ternera
1 trozocarne de jarrete
1 huesojamón
2puerros
2zanahorias
1 ramaapio
1nabo
Algunas hojas verdes（de acelga, lechuga etc）
Unosrabanitos
1cebolleta fresca
1tomate
1 trozopimiento verde
Sal
Fideos o la sémola que guste

Guardada

Paso a paso

1

En una cazuela ponemos a cocer las carnes u huesos limpios con dos o tres litros de agua. Dejar cocer una media hora o un poco más. Ir desespumando el caldo.
2

A continuación echamos todas las verduras limpias. Seguir cociendo todo y desespumando el caldo.
3

Dejamos cocer todo alrededor de una hora a fuego lento.
4

Una vez hecho el caldo separamos las carnes y la zanahoria y lo picamos todo en trozos pequeños.
5

Colamos el caldo, y ya clarificado lo ponemos a hervir. Añadimos los fideos y cocemos unos 8/10 minutos.
6

Por último le ponemos a la sopa el picadillo de carne y zanahoria y rectificamos de sal.