Tallarines o pasta a la Principe Di Napoli
Esta es una receta que guardo con mucho cariño , porque la recuerdo de muy pequeña que la preparaba mi abuelo materno italianísimo el. Yo creí que era una receta italiana pero el otro día escuché a expertos gastronómicos decir que es una típica receta argentina , así que estoy en la duda :)
Tallarines o pasta a la Principe Di Napoli
Esta es una receta que guardo con mucho cariño , porque la recuerdo de muy pequeña que la preparaba mi abuelo materno italianísimo el. Yo creí que era una receta italiana pero el otro día escuché a expertos gastronómicos decir que es una típica receta argentina , así que estoy en la duda :)
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el morrón, rehogar en un sartén con un poco de aceite. Cubrir con la pulpa de tomate, condimentar a gusto, cocinar unos minutos a fuego suave.Una vez lista reservar.
- 2
Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal el tiempo que indique el envase. Colar y reservar.
- 3
Cortar el queso en daditoa y el jamón en tiras. Colocar la pasta en una sartén agregar el quso crema y el queso cremos, la pizca de nuez moscada, salpimentar, sartenera un poco así se mezcla bien, en un costadiro del sartén secar un poco el jamón, mezclar,
- 4
Emplatar primero la pasta mezclada con los quesos y el jamón, encima un poco de salsa que hemos calentado bien, y sobre ésta un huevo frito.
- 5
Lo salpiqué por encima con un poco de provenzal, pero es optativo.Con respecto a los quesos, hay quien en vez de queso crema usa salsa blanca o crema de leche/nata.
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