Nopales con cerdo y frijoles de la olla

Name: Nopales con cerdo y frijoles de la olla
Yield: 12 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 tazas frijoles cocidos con su caldo; 2 tazas agua; 1 taza carne de cerdo cocida desmenusada o en cubitos; 1 taza nopales picados en juliana cocidos; 1 taza pico de gallo o salsa mexicana (Jitomate, cebolla, jalapeño, cilantro y xoconostle) todo picado en cubitos; 3 cucharadas manteca; al gusto Sal de grano

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Platillo usado para los almuerzos y para hacer rendir cuando llegaban las visitas imprevistas , acompañado de queso fresco y tortillas a mano . En otras ocasiones era para aprovechar los sobrantes .

Nopales con cerdo y frijoles de la olla

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Platillo usado para los almuerzos y para hacer rendir cuando llegaban las visitas imprevistas , acompañado de queso fresco y tortillas a mano . En otras ocasiones era para aprovechar los sobrantes .

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Ingredientes

12 personas

4 tazasfrijoles cocidos con su caldo
2 tazasagua
1 tazacarne de cerdo cocida desmenusada o en cubitos
1 tazanopales picados en juliana cocidos
1 tazapico de gallo o salsa mexicana (Jitomate, cebolla, jalapeño, cilantro y xoconostle) todo picado en cubitos
3 cucharadasmanteca
al gustoSal de grano

Guardada

Paso a paso

1

En una cazuela grande ponemos a calentar la manteca en ella sofreímos el pico de gallo, bajamos el fuego y agregamos la carne, revolverlo y dejar hervir a fuego medio
2

Agregamos los nopales, dejamos hervir
3

Ahora agregamos los frijoles y su caldo, ponemos sal y agregar agua si el guiso está seco ya que debe de estar caldudito. Servir caliente en plato hondo.
4

Acompañar con tortillas, queso fresco y salsa de chiles. Alguna gente le agrega aguacate.