Salmón en papillote con verduras

Name: Salmón en papillote con verduras
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 filetes salmón sal pimienta (de unos 200 gr. cada uno); 2 patatas grandes cortadas en rodajas finas; 20 judías planas cortadas en tiras finas; 2 cebollas moradas cortadas en rodajas; 2 puerros (la parte blanco) cortados en tiras finas; 4 zanahorias cortadas en rodajas finas; 1 cabeza ajo pelado cortado en rodajas alargadas; 4 cucharas con aceite de oliva virgen extra; granos pimienta negra; sal gorda; 2 limón; papel de aluminio o mejor y saludable es el papel especial para el horno

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

Esta receta la hice unos 7 años atrás. Ahora utilizaremos papel especial para el horno.

Salmón en papillote con verduras

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

Esta receta la hice unos 7 años atrás. Ahora utilizaremos papel especial para el horno.

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Ingredientes

35 min.

4 personas

4 filetessalmón sal pimienta (de unos 200 gr. cada uno)
2patatas grandes cortadas en rodajas finas
20judías planas cortadas en tiras finas
2cebollas moradas cortadas en rodajas
2puerros (la parte blanco) cortados en tiras finas
4zanahorias cortadas en rodajas finas
1 cabezaajo pelado cortado en rodajas alargadas
4 cucharascon aceite de oliva virgen extra
granospimienta negra
sal gorda
2limón
papel de aluminio o mejor y saludable es el papel especial para el horno

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Paso a paso

35 min.

1

Cortar 4 trozos grande de papel de aluminio o de papel especial para el horno para que quepa el salmón y la verdura y poder cerrar el paquete.
2

Calentar el horno a 200º.
3

En el la mitad de cada trozo de aluminio, reparte la verdura cortada y salpimienta. Colocar encima los trozos de salmón. Riega con aceite de oliva virgen extra. Salpimienta el pescado antes de cerar.
4

Doblar el papel de aluminio y cierra los bordes doblando el papel dos veces.
5

Colocar los paquetes en una bandeja apta para el horno para unos 20 minutos.
6

Pasado este tiempo, saca la bandeja del horno. Con un palillo, pincha cada paquete para sacar el vapor. Cuidado no quemarse. Abrir los paquetes y colocar en platos individuales. Aproveche!!!!

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

sábado, 25 de noviembre de 2017 a las 09:00 PM

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

Comentarios (3)

Maria Mata @cook_4518342

sábado, 03 de febrero de 2018 a las 09:25 PM

No es mi intención hacer comentarios negativos, pero tengo entendido que cocinar con papel aluminio es nocivo para la salud. El aluminio se transfiere a la comida con las altas temperaturas y se acumula en los huesos debilitándolos .

Palabras clave

Salmón Verdura

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