Estamos en temporada de setas y que mejor que disfrutarlas en un buen pincho junto a un vinito.. me acompañais ? ...

Un paté #vegetarian y #glutenfree....una pasada para aperitivo

El otro día en el taller de preparativos navideños que hicimos en Cookpad Premium, preparamos este paté de setas con queso de cabra que quedó riquísimo. Es un aperitivos súper rico para poner en mesas navideñas y además es vegetariano o sea que si hay algún vegetariano en la familia le encantará!

Unas cintas gruesas de diferentes sabores con pate de boletus y trufa

aklatdelmundo.com/pate-de-setasHoy vamos a hacer una receta original, vegana y otoñal: es el paté de setas. Es un paté ligero ideal para servir como entrante. Su ingrediente básico se puede encontrar todo el año si es cultivado o bien hay que ir al monte para cogerlo si es estacional. Podemos hacer el paté de setas con casi cualquier variedad. En este caso hemos usado unas deliciosas setas ostra combinadas con champiñones. Aunque también queda muy rico con shitake, níscalos o ceps, imaginación al poder.El champiñón es este hongo de sabor suave y de gran contenido en proteínas de alto valor biológico, con una importante proporción de sales minerales como el fósforo, el hierro y el potasio. También es una excelente fuente de otros minerales como el azufre, boro, magnesio y cinc. Estimula la actividad nerviosa y cerebral y ayuda en dietas de adelgazamiento.

Hoy he tenido el placer de preparar este paté y me ha sorprendido mucho el resultado... está exquisito.#CocinoMediterraneamente#miercoles #setas

Nunca pensé que esto se podría hacer y lo fino que ha quedado#adornoelarbol

Llegada la Nochevieja, en casa estábamos ya un poco saturados de tanta comilona navideña, así que opté por preparar una cena de picoteo ligera y sencilla pero completa. Este paté fue uno de los aperitivos que preparé y nos encantó. Por si fuera poco, es ligero y muy fácil de preparar.¡Espero que os guste!#enerolight

Para dipear, untar en unas tostas o rellenar unos minivolavanes.

Este paté es un entrante o aperitivo riquísimo y original.Es un paté pero sin ingredientes de origen animal, se podría decir que se llama así por su textura y apariencia pero no tiene nada que ver con el paté o foie que conocemos; está hecho con castañas y setas trituradas y aromatizado con oporto y especias.#vendimia2020

Parece que el paté vaya unido siempre a algo delicado, difícil de elaborar, con cierto aire francés. Pero no es así necesariamente.Existen elaboraciones de una gran sencillez y esta que aquí os traigo tiene el valor añadido de la ausencia de carne y el producto es perfecto para todos aquellos que sigan tendencias vegetarianas en su alimentación, lo cual es muy loable. Prueba a hacerlo. Si sigues los pasos como aquí se indica te saldrá un paté ríquísimo y que gustará a tus amigos. Yo lo hice para una cena con Rosa y Dani, vegetarianos ellos, y quedaron encantados. Sin más preámbulos, nos metemos en harina. Aquí tenéis los ingredientes y la elaboración.

Este paté es muy fácil de elaborar y se puede poner tanto como entrante o como aperitivo en una cena elegante.