Porrusalda con bacalao

Name: Porrusalda con bacalao
Cuisine: españolas
Ingredients: Dependiendo de los comensales las cantidades serán las adecuadas; Bacalao desalado (en agua fría desde el día anterior y cambiandola, al menos, dos veces en ese período); 3 puerros; 1 cebolleta; Patatas; Aceite de oliva, sal, pimienta; una pastilla de caldo de verduras, un par de hojas de laurel y un huevo escalfado (opcional)

José Luis Zarzuela @cook_9264115

Porrusalda con bacalao

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Ingredientes

Dependiendo de los comensales las cantidades serán las adecuadas
Bacalao desalado (en agua fría desde el día anterior y cambiandola, al menos, dos veces en ese período)
3puerros
1cebolleta
Patatas
Aceite de oliva, sal, pimienta; una pastilla de caldo de verduras, un par de hojas de laurel y un huevo escalfado (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Ingredientes
2

Cortas los puerros a rodajas y picas la cebolleta. Rehogas en aceite caliente y cuando haya pochado, añades el bacalao y las patatas. Echas la pimienta molida y rehogas un par de minutos
3

Añades agua hasta cubrir y echas el laurel y la pastilla de caldo
4

Llevas a ebullición y reduces el fuego a medio. Tapas y dejas hacer como 20 minutos hasta que se deshaga la patata. Rectificas de sal.
5

Sirves añadiendo el huevo pochado, si quieres, y a disfrutar