En una cazuela mezclamos la masa con las aguas, batir hasta que quede suave. Reservar.

En otra cazuela mezclar todo lo del relleno a que quede bien integrado.

Ahora haremos los tamales, tomar una hoja, en el centro poner masa con ayuda de una cuchara y en el centro de la masa relleno. Armamos los tamales cerrando cada orilla para formar cuadros. Así trabajar todas las hojas. Ponemos zacate, hojas de elote y de aguacate en el fondo o aciento, le echamos poca agua, encima acomodarlos, dejando espacio para que el vapor los cosa. Tapar la olla y poner en las brasas, cuando comience a hervir retirar y dejar reposar. Servir tibios con salsa picante.