Barritas de avena con frutos rojos

La elaboración es tan sencilla y el resultado es tan bueno que podemos hacer barritas ecológicas todas las semanas, para picar entre horas o para desayunar.

Barritas de avena con frutos rojos

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La elaboración es tan sencilla y el resultado es tan bueno que podemos hacer barritas ecológicas todas las semanas, para picar entre horas o para desayunar.

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Ingredientes

300 gCopos avena ecológica
5 mlEsencia de vainilla ecológica
50 gAlmendras y avellanas tostadas ecológicas
50 gPasas, arándanos e higos secos ecológicos
1 gSal
50 gMiel ecológica o sirope de Agave

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Paso a paso

1

Derretir la mantequilla a fuego lento y mezclar con la miel, los frutos secos y los frutos rojos.
2

Dejar enfriar y añadir los copos de avena. Tenemos que obtener una mezcla homogénea y pegajosa.
3

Cubrimos una fuente para horno con papel vegetal y vertemos la preparación obtenida, apretando con una espátula para compactar e igualar la masa.
4

Hornear durante unos 30 minutos a 165ºC, hasta que se haya dorado al gusto.
5

Dejar enfriar en el molde y cortar en barritas sobre una tabla. Para conservar las barritas guardarlas en un recipiente de cristal preferiblemente.
6

Si no queremos que se peguen entre sí, la mejor solución es espolvorear un pizca de harina sobre nuestras barritas.