Carbonada

Name: Carbonada
Cuisine: chilenas
Ingredients: Aceite; 1 cebolla picada; al gusto Ajo; 300 grs carne en picada en cubitos; 1 cucharada sal; Aliños(1 cucharadita de orégano 1/4 cucharada de comino); 1 tableta caldo sabor a carne; 1 zanahoria la mitad picada y la otra mitad rallada; 1/2 pimentón en tiritas; 1 rama apio picada; 1/4 repollo troceado; 1/2 taza arverjas (guisantes); 1/2 taza choclo(elote); 1/2 taza porotos verdes(judías verdes); 6 papas en trocitos; 1/4 zapallo en trocitos; 1/2 taza arroz o fideos

Fran recetas @Fran_recetas

San Fernando, Chile

#cocinachilena

Carbonada

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Guardada

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Ingredientes

Aceite
1cebolla picada
al gustoAjo
300 grscarne en picada en cubitos
1 cucharadasal
Aliños(1 cucharadita de orégano 1/4 cucharada de comino)
1 tabletacaldo sabor a carne
1zanahoria la mitad picada y la otra mitad rallada
1/2pimentón en tiritas
1 ramaapio picada
1/4repollo troceado
1/2 tazaarverjas (guisantes)
1/2 tazachoclo(elote)
1/2 tazaporotos verdes(judías verdes)
6papas en trocitos
1/4zapallo en trocitos
1/2 tazaarroz o fideos

Guardada

Paso a paso

1

En una olla sofríe el ajo, la cebolla picada, la zanahoria, el pimentón y la rama de apio
2

Agrega la Carne y cocina hasta que se dore un poco
3

Agrega el agua,condimenta con sal, orégano, comino y la tableta de caldo y hierve por 15 minutos
4

Luego agrega las papas, el zapallo,el repollo las arverjas, el choclo,los porotos verdes y el arroz y deja hervir por 20 minutos