Señalamos el marrejo en una sartén, lo sacamos de la sartén y reservamos para más tarde

En la misma sartén picamos la cebolla cortada en juliana y cuando este casi transparente añadimos el ajo picado y lo doramos. Echamos la cucharada de harina removemos bien y y echamos un poco de agua fría para que ligue.

Añadimos el marrajo un par de minutos para que coja sabor de la salsita.