Pencas de verduras en escabeche

Name: Pencas de verduras en escabeche
Cuisine: españolas
Ingredients: Pencas(troncos)de verdura; Ajo, sal, clavo, cáscara de naranja, condimento amarillo y laurel; Aceite, vinagre y agua

paquiolivar @070519620111P

Extremadura(España)

Es una manera de aprovechar los troncos de la verdura y resulta muy apetecible entre plato y plato por estar fresquito(o como aperitivo)😉

Pencas de verduras en escabeche

paquiolivar @070519620111P

Extremadura(España)

Es una manera de aprovechar los troncos de la verdura y resulta muy apetecible entre plato y plato por estar fresquito(o como aperitivo)😉

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Ingredientes

Pencas(troncos)de verdura
Ajo, sal, clavo, cáscara de naranja, condimento amarillo y laurel
Aceite, vinagre y agua

Guardada

Paso a paso

1

Separar las pencas de las hojas de verdura y cocer unos 6mnts(que no estén muy blandas para que no se tronchen)
2

Freírlas con harina y huevo.
3

Hacer escabeche(Yo le hago frío):En un mortero machar los ajos, sal, laurel, cáscara de naranja y añadir una Porción de aceite de oliva, tres de vinagre, condimento amarillo y el agua.
4

Añadir el machado a las pencas y al frigo(se come fresquito).