Lavamos bien el zucchini, luego cortamos finito y uniforme.

Precalentamos el horno a 200º y sobre una poca para horno colocamos papel manteca para que no se nos pegue en la cocción.

Colocamos una porción al lado de la otra sobre el papel y pincelamos con aceite de coco, si el mismo está duro porque la temperatura ambiente es baja, lo metemos en un recipiente apto para microondas y lo calentamos 10 Segundos y luego si pincelamos.

Luego de pincelar mezclamos en un recipiente la sal con la pimienta y esparcimos sobre los zucchini, damos vuelta los mismos y repetimos los pasos.

Colocamos en el horno y horneamos por 15 minutos, terminado el tiempo sacamos del horno y damos vuelta. En mi caso algunos al momento de darlos vuelta ya estaban crujientes y directamente los saque del horno.

Dejamos en el horno 15 minutos más o hasta que los mismos están crujientes. Y a disfrutar !