Colocamos aceite en una cacerola, y fritamos la cebolla, le agregamos las 2 tazas de arroz crudo y 4 tazas de agua (esperar que cocine)

Pronto el arroz! Agregarle al arroz: perejil picado, 1 huevo

Preparamos la harina, pan rallado, huevos y trocitos de mozzarella

Procedemos a armar las bombitas, la mozzarella va en el medio

Cerramos en forma de bolita, pasamos por harina, huevo, pan rallado. En ese orden.

Colocamos en asadera con un poquito de aceite, al horno alto precalentado, hasta que queden doraditas y listo a disfrutar!!!