Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar las cebollas y los morrones
- 2
Rallar los zapallitos y la zanahoria
- 3
En una sartén a fuego mínimo ponemos el aceite y las cebollas y morrones a rehogar.
- 4
Cuando empiecen a transparentar agregar los zapallitos y la zanahoria (previamente rallados)
- 5
Agregamos 1/2 vaso de agua. condimentamos y salpimentamos a gusto. Revolvemos hasta que se ablanden los zapallitos
- 6
Con una espumadera sacamos la mitad de la mezcla. Al resto le agregamos un vaso más de agua y lo dejamos a fuego mínimo por 5 minutos más.
- 7
A la mitad que sacamos le agregamos 1 cucharada de queso crema, 1 cda colmada de queso rallado y un pedacito de queso fresco (opcional el queso fresco).
- 8
Revolvemos y procesamos un poco hasta que quede una pasta.
- 9
Dejamos enfriar en la heladera por 10minutos. Retiramos de la heladera y pasamos a rellenar los ravioles.
- 10
Sacamos las tapas, las cortamos a la mitad y agregamos la pasta.
- 11
Los cerramos con cuidado, mojando muy poco los extremos, para que se peguen y los acomodamos en una bandeja plana.
- 12
Hacemos lo mismo con todos hasta terminar la pasta y congelamos para que queden bien firmes. A la hora de hacerlos, los sacamos del freezer y los ponemos en agua hirviendo con sal y un poquito de aceite.
- 13
Con lo que quedó en la sartén podemos separar el líquido y nos queda un caldito, y el revuelto se puede consumir en el momento o congelar para otra ocasión. 😉
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