Milanesas de zapallitos con puré de remolacha

Name: Milanesas de zapallitos con puré de remolacha
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 zuchinis; 1 remolacha grande; 1 diente ajo pequeño; 2 huevos; Pan rallado o avena molida; Nuez moscada; Semillas; Pistachos; Sal y piemienta; Aceite de oliva

Agustina @Agustinamartorana

Mendoza 🍇

Milanesas de zapallitos con puré de remolacha

Agustina @Agustinamartorana

Guardada

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Ingredientes

2zuchinis
1remolacha grande
1 dienteajo pequeño
2huevos
Pan rallado o avena molida
Nuez moscada
Semillas
Pistachos
Sal y piemienta
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y cortar la remolacha en rodajas para hervir. (Si tienen tiempo solo córtenla a la mitad)
2

Cortar el zucchini fino y en un bowl preparar los huevos con nuez moscada, sal y pimienta. A parte el pan con semillas.
3

Rebozar los zapallitos en en huevo y luego en el pan. Colocarlos en una asadera con aceite de oliva. Y meter al horno.
4

En la jarrita de la minipimer colocar las remolachas hervidas, el ajo, aceite de oliva (unas 4 cucharadas soperas)sal y pimienta. Mezclar con minipimer hasta que quede la consistencia deseada.
5

En un mortero romper los pistachos y colocarlos sobre el puré