File de Merluza al vapor
simple y delicioso, una fuente de vitaminas y proteínas!!!!
File de Merluza al vapor
simple y delicioso, una fuente de vitaminas y proteínas!!!!
Paso a paso
- 1
Lavar bien el file de Merluza y con un cuchillo afilado abrirlo al medio, para que no sea demasiado grueso.
- 2
Untamos sobre el file la pasta de aceitunas negras, puede ser comprada ya echa o la podemos hacer nosotros, procesando las aceitunas con un poco de aceite de oliva.
- 3
Enrollamos y sostenemos la punta con un escarbadientes.
- 4
Espolvoreamos 5 especias chinas, o simplemente pimienta negra y un poco de sal.
- 5
Acomodamos en una vaporera, preferentemente de bambú, y cocinamos hasta que este tierno, este método de cocción es muy aconsejable para verduras y pescados ya que conservamos todos los nutrientes.
- 6
La vaporera: Como su propio nombre lo indica, está hecha de bambú (material natural) frente a cualquier tipo de otro utensilio de cocina como ollas, sartenes, e incluso vaporeras de plástico. Cuanto más natural sea el aparato en el que cocinamos menos toxinas o sustancias químicas meteremos en el cuerpo.
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