Guiso de lenteja vegetariano
Puede ir acompañado con arroz( a gusto )
Paso a paso
- 1
Lavar bien las lentejas y poner a cocinar con agua y sal. Luego de la cocción, reservar
- 2
En una olla, colocar el aceite, la zanahoria pelada y cortada, la cebolla y el apio todo picado finamente. Los ajos enteros y el ají picante sin semillas y finamente picado.
- 3
Una vez dorada la cebolla, agregar los tomates pelados y cubeteados, dejar cocinar por 3 minutos y agregar la papa cortada en cubos. Dejar cocinar por otros 3 minutos y agregar las lentejas, mezclar y agregar agua caliente hasta cubrir la preparación. Agregar las hojas de laurel y dejar cocinar por
- 4
40 minutos. Servir rociando la preparación con un poco de aceite de oliva, perejil picado o queso.
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