Revuelto Gramajo
Una receta bien Argentina , es muy simple , con pocos ingredientes con resultado final totalmente delicioso .
Revuelto Gramajo
Una receta bien Argentina , es muy simple , con pocos ingredientes con resultado final totalmente delicioso .
Paso a paso
- 1
Pelar, lavar y cortar las papas en bastones (no muy finos).
Colocar un rato en agua bien fría (con algún hielo), secar.Preparar el sartén con aceite, llevar al fuego para que se caliente.
Cocinar las papas de a poca cantidad hasta que estén doradas, no poner de a muchas, así no se pegan entre sí.Una vez doradas, retirar, colocar en una fuente con papel absorbente. Reservar.(Separar algunas para emplatar)
- 2
El jamón cortar en tiras anchas y pasarlo vuelta y vuelta en la plancha, (reservar algunas tirar para emplatar).
- 3
Calentar un poco de aceite en un sartén, rehogar la cebolla y el morrón finamente hasta transparentar, agregar las arvejas, las papas, el jamón. Cocinar removiéndo con espátula.
En un bol cascar los huevos y mezclárlo muy poco. Agregárlos a la preparación sin dejar de mover así se forma el revuelto. Salpimentar.
- 4
Tiene que quedar jugoso, así que a no pasarse con la cocción. Servir y colocar por encima las papas y el jamón que se reservó.
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