Lasagna de Res y Vegetales baja en grasas

Name: Lasagna de Res y Vegetales baja en grasas
Yield: 10 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 2 cda aceite de oliva; 3 lbs carne de res molida; 1 rama romero fresco; 1 cebolla grande cortada pequeña; 2 dientes ajo cortados pequeños; 1 tallo apio cortado pequeño; 1 cdita orégano; 1 taza salsa de tomates; 1 cda sazón italiano molído; al gusto Sal marina; 1 cdita azúcar; 1 tableta caldo de pollo; 1/2 cdita cumin molido; 1 tableta caldo de cilantro; 1 pote grande de salsa de tomates para pasta-16 oz; al gusto Vinagre; 1 taza zanahoria cortada pequeña; 1 caja lasagna; 1 taza albahacas frescas; 1 taza col rizada fresca; 1 taza espinacas frescas; Queso mozzarella para cubrir 2 capas de la lasagna; 1 huevo*; 16 onz Queso ricota *; Queso parmesano; 1 taza leche desgrasada y sin lactosa**; 1 taza queso fresco sin lactosa **; 1/2 taza queso Parmesan**; 1 huevo **

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

#SOSSandry Una delicia. Lo mejor es que me la ingenie para preparar dos versiones. Una de ellas sin lactosa para yo también disfrutar del banquete. Fácil y un éxito en la mesa.

**una de las lasagnas la prepare con esta salsa de queso hecho en casa y leche sin lactosa ni grasa. El queso igual preparado con leche sin grasa.

#SOSSandry Una delicia. Lo mejor es que me la ingenie para preparar dos versiones. Una de ellas sin lactosa para yo también disfrutar del banquete. Fácil y un éxito en la mesa.

**una de las lasagnas la prepare con esta salsa de queso hecho en casa y leche sin lactosa ni grasa. El queso igual preparado con leche sin grasa.

Lasagna de Res y Vegetales baja en grasas

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

#SOSSandry Una delicia. Lo mejor es que me la ingenie para preparar dos versiones. Una de ellas sin lactosa para yo también disfrutar del banquete. Fácil y un éxito en la mesa.

**una de las lasagnas la prepare con esta salsa de queso hecho en casa y leche sin lactosa ni grasa. El queso igual preparado con leche sin grasa.

#SOSSandry Una delicia. Lo mejor es que me la ingenie para preparar dos versiones. Una de ellas sin lactosa para yo también disfrutar del banquete. Fácil y un éxito en la mesa.

**una de las lasagnas la prepare con esta salsa de queso hecho en casa y leche sin lactosa ni grasa. El queso igual preparado con leche sin grasa.

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Ingredientes

90 minutos

10 raciones

2 cdaaceite de oliva
3 lbscarne de res molida
1 ramaromero fresco
1cebolla grande cortada pequeña
2 dientesajo cortados pequeños
1 talloapio cortado pequeño
1 cditaorégano
1 tazasalsa de tomates
1 cdasazón italiano molído
al gustoSal marina
1 cditaazúcar
1 tabletacaldo de pollo
1/2 cditacumin molido
1 tabletacaldo de cilantro
1 potegrande de salsa de tomates para pasta-16 oz
al gustoVinagre
1 tazazanahoria cortada pequeña
1 cajalasagna
1 tazaalbahacas frescas
1 tazacol rizada fresca
1 tazaespinacas frescas
Queso mozzarella para cubrir 2 capas de la lasagna
1huevo*
16onz Queso ricota *
Queso parmesano
1 tazaleche desgrasada y sin lactosa**
1 tazaqueso fresco sin lactosa **
1/2 tazaqueso Parmesan**
1huevo **

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

En una olla grande verter el aceite y calentar a fuego medio. Luego la carne y saltear hasta que pierda el color rosado.
2

Agregar cebolla, unir y saltear unos minutos, ajo y continuar uniendo. El resto de los sazones. Continuar salteando 2-3 minutos. Luego la salsa de tomates. Preparamos una carne molida subida de sabor.
3

Bajamos el fuego, agregamos el pote de salsa condimentada, agua al gusto para que se forme una salsa un poco aguada.
4

Tapar y cocer 20-25 minutos. Mientras preparar la salsa de queso licuando o con un batidor manual procesamos el huevo, ricota, leche y parmesano. Reservar.
5

Cortar ligeramente las hojas, agregar a la salsa, unir. Las zanahoria también.
6

Ensamblar la lasagna. Tomamos un molde rectangular grande o 2 medianos, cubrir con la salsa de carne, ir cubriendo el fondo con la pasta, alineando una junto a la otra. Cubrimos con la salsa carne, mozzarella, pasta, carne, queso.
7

Por último cubrir con la salsa de queso. Asegurar que esta bien húmedo y agregar un chorrito de agua de ser necesario.
8

Tapar y llevar tapada con papel metálico, al horno a 370º F por 35-40 minutos.
9

Destapar y mantener 10 minutos más o hasta que dore.
10

Sacar del horno y dejar en reposo 10 minutos. Servir con ensalada del tiempo.

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Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

lunes, 11 de junio de 2018 a las 12:07 PM

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.

Comentarios

Berenice Jasso @cook_berejasso

martes, 12 de junio de 2018 a las 10:49 PM

Esto si es consentirse y cuidarse! Me encanta que hay 2 versiones... también para los intolerantes a la lactosa... Amiga mía no te olvides agregar la leyenda S.O.S Cocineros al rescate o bien puedes sólo mencionar que es para ayudar a Sandry y listo!

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