Sopa de brócoli

Name: Sopa de brócoli
Yield: 2 tazas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 sobre sopa disuelto en un tazón sopero. O bien caldo de pol; 1 taza brócoli trozado; 2 cucharadas queso crema; Sal y aceite de oliva a gusto

Flor Santillan @Floracocina_73

Después de una comilona cósmica, una sopa tranqui para aliviar un domingo.
Hay muchas recetas con papa pero preferí hacerla más liviana, considerando que es una cena.

Sopa de brócoli

Flor Santillan @Floracocina_73

Después de una comilona cósmica, una sopa tranqui para aliviar un domingo.
Hay muchas recetas con papa pero preferí hacerla más liviana, considerando que es una cena.

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Ingredientes

2 tazas

1 sobresopa disuelto en un tazón sopero. O bien caldo de pol
1 tazabrócoli trozado
2 cucharadasqueso crema
Sal y aceite de oliva a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Se puede disolver un sobre de caldo de verduras o pollo en un tazón. También puede ser un caldo casero.
2

Picar el brócoli. En este caso utilicé todo el brócoli, incluyendo tallos y hojas.
3

Agregar al caldo el queso crema y mezclar. En mi caso usé la licuadora.
4

Añadir el brócoli picado y procesar.
5

Esa preparación llevar a fuego fuerte con aceite de oliva. Cuando rompa a hervir agregar la sal y seguir cocinando unos minutos más (10 aproximadamente) a fuego bajo.
6

Si queda espesa, añadir un poco de agua. Lo que hice fue incorporar agua a la jarra de la procesadora para recuperar los restos de la preparación y luego lo incorporé a la olla con el resto.