Caldo de pollo y verduras saludable

Name: Caldo de pollo y verduras saludable
Yield: 2 porciones gds
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 pechuga de pollo desgradada; 1 cebolla de verdeo; 1/2 puerro; 1/2 choclo; 3 arbolitos de brocoli o coliflor; 1 hoja acelga; 1 hoja espinaca; 1 tallo apio; 1/8 de calabaza; 1 hoja repollo rojo; 1 hoja repollo blanco; 1/4 remolacha pequeña; 2 dientes ajo; 1 dedo y medio de jengibre; 1/16 de zanahoria; 1 cda y media de bagazo de sésamo hidratado; c/n Perejil; 1 puñado pequeño de sal del Himalaya; 1/2 cda cúrcuma; 1 pizca pimienta negra; 1 cubito caldo saludable (ver mi receta); 750 ml agua; c/n Aceite de oliva

Cocina Fácil y Saludable @facilysaludable

Uruguay

Este caldo sirve de base para preparar todo tipo de sopas: de brócoli, de calabaza, de fideos, etc.

Caldo de pollo y verduras saludable

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Este caldo sirve de base para preparar todo tipo de sopas: de brócoli, de calabaza, de fideos, etc.

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Ingredientes

2 porciones gds

1pechuga de pollo desgradada
1cebolla de verdeo
1/2puerro
1/2choclo
3arbolitos de brocoli o coliflor
1 hojaacelga
1 hojaespinaca
1 talloapio
1/8de calabaza
1 hojarepollo rojo
1 hojarepollo blanco
1/4remolacha pequeña
2 dientesajo
1dedo y medio de jengibre
1/16de zanahoria
1 cday media de bagazo de sésamo hidratado
c/nPerejil
1 puñadopequeño de sal del Himalaya
1/2 cdacúrcuma
1 pizcapimienta negra
1 cubitocaldo saludable (ver mi receta)
750 mlagua
c/nAceite de oliva

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Paso a paso

1

Cortar en cubos el las verduras y la calabaza. Colocar todo en cacerola con el agua (reservar el aceite de oliva para el toque final). Cocinar durante 30 min
2

Colar las verduras en colador y agregarle un chorrito de aceite de oliva. Disfrutar de un saludable caldo supernutritivo!

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Cocina Fácil y Saludable @facilysaludable

domingo, 29 de julio de 2018 a las 06:59 PM

Uruguay

Soy médica apasionada por mi trabajo y por ofrecerles a mis pacientes la mejor calidad de vida posible.Si te interesa recibir consejos de salud puedes encontrarme en facebook o instagram como Vida saludable con mi Doctora

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