Pollo con salsa de almendra, ciruelas, y dátiles
Pollo con salsa de almendra, ciruelas, y dátiles
Paso a paso
- 1
Partimos las pechugas en trozos pequeños, salpimentamos
- 2
Ponemos al fuego una sartén con aceite, freímos el pan, los ajos, y las almendras, reservamos
- 3
En el mismo aceite freímos el pollo un poco pasamos a una olla echamos un poco del aceite
- 4
Ponemos el pan frito, ajos, y almendras, en el vaso de una picadora trituramos no mucho se tiene que notar la almendra como se ve en la foto
- 5
Añadimos el vino al majado y se lo echamos por encima al pollo y un poco de agua revolvemos añadimos el azafrán en hebra y ponemos al fuego, le echamos los dátiles y las ciruelas y cocinamos hasta que esté el pollo tierno y la salsa espesa
- 6
El poner las frutas con el hueso es para que no se desagan al cocinarlas.
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