Berenjena a la Carne

Name: Berenjena a la Carne
Yield: 4-6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 bistec de lomo; 2 berenjenas grandes; 3 Tomate picado; 1 Cebolla en cuadritos.morada; 3 Zanahoria en cuadritos; Aceite, sal, hojas de laurel a gusto.; 1 pizca curry y orégano; Cilantro picado

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Temuco

Berenjena a la Carne

Guardada

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Ingredientes

4-6 raciones

3bistec de lomo
2berenjenas grandes
3Tomate picado
1Cebolla en cuadritos.morada
3Zanahoria en cuadritos
Aceite, sal, hojas de laurel a gusto.
1 pizcacurry y orégano
Cilantro picado

Guardada

Paso a paso

1

Se fríe en un sartén la carne, la cebolla con sal, orégano, aceite y curry, cilantro
2

Se agrega la zanahoria, tomate, berenjenas, laurel
3

Cuando este todo agregado.se tapa, para que se cueza al vapor
4

Después de 10-15 minutos y este todo compacto.se sirve bien caliente
5

Se acompaña con papas y ensalada a la chilena