Ponemos a escurrir las rodajas de piña. Ponemos a cocer el huevo (10 min)

Picamos el cangrejo muy picadito, el huevo igualmente, la piña también. En un bol juntamos todo le añadimos el maíz y reservamos.

Vamos a hacer la salsa rosa: en un bol pequeño echamos la mahonesa, el Ketchup, el brandy y el zumo. Mezclamos bien hasta que emulsione

Añadimos la salsa, mezclamos bien, tapamos con film transparente y reservamos en el frigorífico un par de horas para que coja sabor.