Hinojos a la naranja
Dr.DeGirolami @cook_6096368
Una entrada sencilla y deliciosa para comenzar una cena gourmet
Hinojos a la naranja
Una entrada sencilla y deliciosa para comenzar una cena gourmet
Paso a paso
- 1
Pelar la naranja a vivo y cortarla en rodajas medianas. Cortar el bulbo de hinojo en láminas finas. Cortar la cebolla morada en finos aros.
- 2
Preparar una emulsión en un recipiente colocando el jugo de naranja, el jugo de media lima, el aceite de oliva, la cucharadita de miel, sal y pimienta a gusto. Licuar o batir bien hasta formar una emulsión.
- 3
Disponer en cada plato rodajas de naranja intercalando las de hinojo y la cebolla. Cubrir con la emulsión y coronar con las nueces partidas gruesas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dr.DeGirolami le encantará ver cómo quedó.
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Soy Médico Nutricionista y un ferviente amante de la buena cocina. Para mi la creatividad y la improvisación, sobre la base del conocimiento de los ingredientes y la técnica culinaria, son la clave de este arte apasionante. Comer bien no es comer mucho: es saber disfrutar un plato desde la vista, colores, sabores, aromas, texturas y, por supuesto, junto a muy buena compañía.
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