Sopa revolucionaria (flor de calabaza con pollo)

Name: Sopa revolucionaria (flor de calabaza con pollo)
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 💕 1 pechuga chica; 💕 2 o 3 ramitas de epazote; 💕 2 ramitos de flor de calabaza; 💕 4 calabazas fileteadas finita; 💕 1 cebolla chica fileteada finita; 💕 2 💕 2 ajos fileteados finamente; 🎈 (opcional champiñones) yo no le puse pero se puede

Hilda Lucero Garcia Segura @Taty_32

#pollo #díademuertos Fui a casa de una amiga y me enseñó a hacer está rica y deliciosa sopa, lo único malo es que no se por que no se guardaron mis fotos del procedimiento 😥 cuando la vuelva a hacer le agregaré las fotos 👍✨

Sopa revolucionaria (flor de calabaza con pollo)

Hilda Lucero Garcia Segura @Taty_32

Guardada

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Ingredientes

8 raciones

💕 1 pechuga chica
💕 2 o 3 ramitas de epazote
💕 2 ramitos de flor de calabaza
💕 4 calabazas fileteadas finita
💕 1 cebolla chica fileteada finita
💕 2 💕 2 ajos fileteados finamente
🎈 (opcional champiñones) yo no le puse pero se puede

Guardada

Paso a paso

1

Cocemos muy bien la pechuga con dos ajos sin pelar, media cebolla y un poco de sal, después de eso la desmenuzamos y reservamos (y guardamos su caldito)
2

Le quitamos todos los pistilos a la flor de la calabaza, muy importante por que amarga si se la dejamos y la picamos en partes no muy chicas cada flor
3

Picamos muy muy finita mente la calabaza, el ajo y la cebolla y reservamos
4

En una olla con muy poquito aceite agrégamos la cebolla, le movemos y casi enseguida el ajo, igual una media movida y enseguida la flor de calabaza y esperamos a que se reduzca y suelte su jugo
5

Agregamos caldo de pollo al gusto, nosotras le pusimos como litro y medio, ahora sí que ahí es a ojo, y agregamos las ramas de epazote enteras y dejamos que hierva
6

Ya que empezó a hervir Agregamos el pollo y la calabaza, probamos de sal, y ya que este cocida la calabaza, está listo
7

Retiramos las ramas de epazote y listo a comer!! 🎉🎉