Tortitas vegetales fácil
Hoy cuando hice "Brevas y manzana en gabardina con reducción de vino Fino" me sobro masa de la gabardina. Abajo vas a ver que hice con la mitad de la masa sobrante.
Tortitas vegetales fácil
Hoy cuando hice "Brevas y manzana en gabardina con reducción de vino Fino" me sobro masa de la gabardina. Abajo vas a ver que hice con la mitad de la masa sobrante.
Paso a paso
- 1
Pela la cebolla morada y pícala.
- 2
Vierte el aceite de oliva virgen extra en una sartén y deja calentar. Añade la cebolla morada picada y espolvorea una pizca de sal. Remueve a menudo unos 8 minutos.
- 3
Mientras limpia las setás y pícala.
- 4
Echa las setas picadas sobre la cebolla y remueve hasta que las setas suelta el agua. Deja medio minuto más y aparta del fuego.
- 5
Coloca la masa para la gabardina en un bol. Lava y pica el perejil fresco. Añádela a la masa y remueve.
- 6
Vierte el aceite de girasol en una cazuela no muy grande y coloca sobre fuego.
- 7
Añade la cebolla con las setas pochada en la masa con el perejil y remueve bien.
- 8
Con una cuchara coger la masa y soltar en el aceite caliente. Dejalas dorar por una parte. Dale la vuelta y deja dorar por otro lado.
- 9
Saca las tortitas en un plato con papel doble de cocina para que absorba el aceite sobrante. Sigue freír las tortitas hasta acabar la masa.
- 10
Sirve las tortitas vegetable en un plato y acompanialas con u os tomatitos cherrys. Decora con unas hojas de perejil fresco.
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