En un bol agregamos la harina con la sal mezclada, le incorporamos el huevo las dos cucharas de aceite de girasol, la manteca y el agua tibia, incorporamos bien y vamos formando una masa homogénea. amasamos por 15 min. hasta formar un bollo liso la reservamos unos 15 min. en la heladera.

Elegimos el molde deseado, en mi caso usé un molde redondo número 30. dividimos la masa en dos y estiramos los bollos hasta obtener el tamaño del molde, si les gusta el repulgue estiren uno o dos centímetros más grande la masa. Reservamos en la heladera

Una vez lista la masa ya reservada en la heladera prendemos el horno a 180°, vamos a hervir el pollo por un lado y los huevos por otro. una vez ya hervido el pollo (desmenuzado bien o cortado en cubitos o como más les guste) vamos a cortar la cebolla en cubitos pequeños y rallar la zanahoria, llevamos a riogar la cebolla con la zanahoria le incorporamos el pollo desmenuzado salpimentamos a gusto y retiramos del fuego una vez conseguido el punto deseado.