Sopa de verdura de Juan

#CocinaLigera
Esta sopita es la que hace mi marido. Es muy ligera, pues no lleva grasas, ni tampoco patatas. Tomarse un platito en días de frío es una delicia. Os dejo la recetita, aunque las cantidades irían al gusto de cada uno. Si se prefiere, al final de todo se le puede añadir un refritito con pimentón dulce.
Sopa de verdura de Juan
#CocinaLigera
Esta sopita es la que hace mi marido. Es muy ligera, pues no lleva grasas, ni tampoco patatas. Tomarse un platito en días de frío es una delicia. Os dejo la recetita, aunque las cantidades irían al gusto de cada uno. Si se prefiere, al final de todo se le puede añadir un refritito con pimentón dulce.
Paso a paso
- 1
Cocemos el jamoncito de pollo con las zanahorias cortadas menudas, y la cebolla y ajo picados.
- 2
A los 15 minutos añadimos las judías y cocemos 10 minutos más
- 3
Echamos en la olla los guisantes, calabaza, calabacín, espinaca, la coliflor y el tomate triturado. Añadimos la sal y cocemos 1/2 hora más.
- 4
Cortamos en trocitos el pollo y el huevo cocido y lo añafimos a la olla.
- 5
Servimos calentito.
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