En un recipiente se van mezclando todos los ingredientes empezando por los Ejotes, atún, los puñitos de cereales, la sal y pimienta y por último los huevos, se mezcla todo muy bien.

Previamente ya caliente una sartén con aceite (yo le pongo al aceite un ajo y le da buen sabor y aroma) se va poniendo a freír la mezcla anterior formando tortitas, ya que están doraditas de ambos lados se escurre del exceso de aceite y se van poniendo en un recipiente con una servitoalla absorbente.

Nosotros las acompañamos como guarnición con ensalada rallada de zanahoria, jícama, calabaza, cacahuetes, limón, ajonjolí y sal.

Una salsita verde cruda frijolitos refritos y tortillitas mmmmm delicioso!!!