Hervir la leche con la sal. Poner la harina sobre la mesada en forma de corona. Colocar en el centro 2 cucharadas de grasa, el huevo y la leche.

Con todos estos ingredientes se forma una masa y se la trabaja bien. Luego se hacen unos bollitos que se dejan descansar tapados unos 15 minutos. 

Estire estos bollitos de a uno dejándoles el borde más grueso, en el centro hacer un corte. Freír en grasa hirviendo. Se sirven calientes o frías. Se les puede espolvorear azúcar.