Se sella la carne con sal y aceite.

En un sartén se hace una pasta de cebolla y pimentón

Después del sello de la carne, se bota el aceite y se empieza de nuevo el mismo paso (de nuevo sellarla)

Después se le agrega la pasta de cebolla y pimentón y sal y se le agrega una copa vino blanco, perejil y laurel

Se tapa, pero antes, una taza agua hirviendo y se deja a fuego alto, porque en lento no se termina nunca ya que se demora su cocción

Cuando esta lista se le agregan papas cocidas a baño maría. Su aroma de resaltar a un rico carne cocida

Bonapettit