Torta de algarroba saludable

Name: Torta de algarroba saludable
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 huevos (separadas yemas de claras); 8 dátiles + 5 cdas agua+ 1 cda miel; 1 yogur natural; 1 pote del yogur de aceite neutro; 1 pote azúcar negro; 2 potes harina integral; 1 pote harina de algarroba; 16 grs polvo de hornear

Paola Plá @paolapla

Argentina

Súper rico, esponjoso y sano!

Torta de algarroba saludable

Paola Plá @paolapla

Argentina

Súper rico, esponjoso y sano!

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

8 raciones

3huevos (separadas yemas de claras)
8dátiles + 5 cdas agua+ 1 cda miel
1yogur natural
1 potedel yogur de aceite neutro
1 poteazúcar negro
2 potesharina integral
1 poteharina de algarroba
16 grspolvo de hornear

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Sacar el carozo a los dátiles, cortarlos en pedacitos. Colocarlos en una ollita con el agua y la miel. Cocinar hasta que quede un puré. Dejar enfriar.
2

En un bowl poner yemas, yogur, Aceite, azúcar y el puré de dátiles frío. Batir muy bien.
3

Batir las claras a nieve con una pizca de sal a punto nieve.
4

Al primer batido agregar secos tamizados y mezclar muy bien.
5

Agregar las claras a la preparación anterior en tandas y mezclar con movimientos envolventes.
6

Colocar en un molde enmantecado o aceitado y enharinado.
7

Llevar a horno precalentado a 180 grados por aprox 50 minutos. Chequear con aguja de tejer o palillo. Cuando sale limpio está listo!