Curry Laksa de Calabaza y Brócoli
El laksa es una sopa con fideos muy popular en Malasia y Singapur. Es una mezcla de la cultura china y la malaya, su nombre significa "muchos" en referencia a la cantidad de ingredientes que se utilizan para elaborar esta sopa. Ingredientes sanos y deliciosos para componer este maravilloso plato.
Curry Laksa de Calabaza y Brócoli
El laksa es una sopa con fideos muy popular en Malasia y Singapur. Es una mezcla de la cultura china y la malaya, su nombre significa "muchos" en referencia a la cantidad de ingredientes que se utilizan para elaborar esta sopa. Ingredientes sanos y deliciosos para componer este maravilloso plato.
Paso a paso
- 1
En una sartén pocha la cebolla y reserva. Calienta una olla a fuego medio y agrega el aceite vegetal y el de sésamo. Una vez caliente, añade el ajo, el jengibre, la pimienta y el chile rojo. Cocina durante 1 minuto o hasta que desprendan su fragancia y se ablanden.
- 2
Añade el caldo de verduras y agrega la calabaza cortada en cubos y la cebolla pochada. Lleva la sopa a ebullición y cocina a fuego lento de 15 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.
- 3
Pasa al vaso de la batidora, la mitad de la sopa y bate hasta que obtengas un puré suave. Vuelve a incorporar el puré a la olla.
- 4
Agrega la salsa de soja y la leche de coco, remuve para que todo se mezcle bien. Añade el brócoli y cocina a fuego bajo hasta que esté tierno, unos 10 minutos.
- 5
Mientras tanto cocina los fideos de arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete. Una vez que el brócoli este tierno, retira del fuego y añade el cilantro.
- 6
Sirve la sopa en tazones y agrega los fideos y los brotes de soja. ¡Que Aproveche!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Curry laksa de calabaza con piña, espárragos y gambas Curry laksa de calabaza con piña, espárragos y gambas
Esta es mi apuesta para el #weekendreto Un plato thai que no te dejará indiferente por su amplia mezcla de aromas y sabores, con un resultado exótico y sabroso. Anímate a disfrutar del sabor de Tailandia. Créeme, ¡no te arrepentirás!
-
Sopa de calabacitas Sopa de calabacitas
Sopa o crema de calabacitas casera y muy rica. Es de las pocas formas en que mis hijos se comen las verduras!
-
Curry verde con pollo Curry verde con pollo
Fresco y cálido a la vez por la mezcla de especias
-
Laksa de gambas Laksa de gambas
OBSERVACIONES: en lugar de caldo de verduras se puede echar agua y, al finalizar el proceso, añadir unas gotas de salsa de soja.Si no tenemos cilantro fresco, le podemos echar 1 cucharada sopera de cilantro seco. En este caso lo añadiremos a la vez que el curry. (Este ha sido mi caso)
-
Pastel de calabaza asada Pastel de calabaza asada
En este pastel la calabaza asada o Pumpkin Pie saca más de su dulzura natural y añade un gran sabor para disfrutar con toda la familia en Thanksgiving o Acción de gracias. Se puede hacer con calabaza de lata pero la diferencia es tal que no hay comparación, así que he puesto la receta con las dos opciones. Os aseguro que este pastel es delicioso, con un sabor fresco y tradicional.
-
Tallarines de zanahoria y calabacín Tallarines de zanahoria y calabacín
Una forma original de comer verduras y muy fácil de preparar. Es de las pocas formas en que mis hijos comen verduras sin rechistar!! -
Curry de Calabaza y Brocoli Curry de Calabaza y Brocoli
💚www.instagram.com/EatTheGreen_com🔥Ya está aquí la Navidad! Nosotros lo vamos a celebrar con la familia, y no nos vamos a sentir culpables si comemos un poco de más estos días, o si nos apetece un trozo de turrón o de panetone.🍫Pero hoy aún comemos en casa, y nos hemos hecho uno de nuestro platos favoritos, que no tiene nada que ver con la navidad 🤣 Curry Thai de lentejas, con quinoa, brócoli y calabaza.🥦Super rico, calentito, saciante y muy sano. El curry Thai es una sopa espesa, muy especiada, ligeramente picante, con un intenso sabor a coco y curry. Esta vez lo hemos hecho con lentejas, quinoa y verduras, pero acepta toda clase de combinaciones 😄🌳🌱🌵🌴🌲#1receta1arbol #onerecipeonetree #MiRecetario
-
Curry Rojo de Calabaza y Brócoli Curry Rojo de Calabaza y Brócoli
Con este tiempo apetece cosas calentitas y que mejor que esta receta, que además de estar muy rica es de aprovechamiento. Y es que este curry está hecho a partir de un poco de calabaza y unos troncos de brócoli que tenía en la nevera. ¡así que tomad nota!. Probadlo y me contáis.
-
Curry de langostinos y brócoli Curry de langostinos y brócoli
www.instagram.com/eatthegreen_comAnoche hicimos este sabroso plato, súper equilibrado y con todo el sabor de los currys tailandeses. Un plato de curry tailandés está hecho de mezcla de curry, leche de coco, carne, mariscos, verduras o frutas y hierbas. Es, a groso modo, una sopa espesita, fragante, un pelín picante, muy especiada, y con los ingredientes al dente. En este caso elegimos langostinos y brócoli, y lo acompañamos de lentejas cocidas, que le rebajan el picante y le dan un puntito riquísimo. -
Curry de calabaza Curry de calabaza
Esta receta está genial para prepararla a la vez que la sopa de calabaza (la receta está en mi perfil también), y aprovechar parte de la sopa de una manera diferente
-
Curry de pollo y calabaza Curry de pollo y calabaza
Una buena amiga me regaló otro libro de Gordon Ramsay para llenar de post-its sus hojas, además uno de recetas en menos de 30 minutos, en serio? pues si. Este curry ya es un plato semanal en casa 😋
-
Más recetas
Comentarios (2)