Caldo de charales con aguacate el mentidero de Doña Cholita. Jalisco México

Name: Caldo de charales con aguacate el mentidero de Doña Cholita. Jalisco México
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 g. charales secos; 3 litros agua destilada o de tequesquite; 8 tazas verdura picada de toda finamente; 3 ramas epazote; 3 xoconostles asados pelados, sin semilla y picados en cubos; 1 cebolla pela da y picada en cubos; 4 hojas aguacate frescas; 3 dientes ajo pelados y picados; 1 vaso tequila; Sal; Para acompañar: Tortillas de maíz calientes, limón, salsa picante casera recién echa

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Este caldo era usado por mi abuela para curar gripes y males de aire, es una receta sencilla y muy familiar.
#DíadeMuertos

Caldo de charales con aguacate el mentidero de Doña Cholita. Jalisco México

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Este caldo era usado por mi abuela para curar gripes y males de aire, es una receta sencilla y muy familiar.
#DíadeMuertos

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Ingredientes

70 minutos

4 personas

200 g.charales secos
3 litrosagua destilada o de tequesquite
8 tazasverdura picada de toda finamente
3 ramasepazote
3xoconostles asados pelados, sin semilla y picados en cubos
1cebolla pela da y picada en cubos
4 hojasaguacate frescas
3 dientesajo pelados y picados
1 vasotequila
Sal
Para acompañar: Tortillas de maíz calientes, limón, salsa picante casera recién echa

Guardada

Paso a paso

70 minutos

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Se ponen todos los ingredientes en una olla de barro alta a cocer a fuego bajo por una hora, se apaga o saca de las brazas y se sirve en platos hondos, se come con salsa picante casera, limón y tortillas de maíz calientes.