Coloca en una una olla el brócoli y la coliflor, previamente lavado y cortado en forma de arbolitos, agrega agua y los 15 gramos de sal y de azúcar, pon al fuego y permite que se cocinen, sin que se ablande demasiado.

Mezcla los huevos y agrega sal y pimienta al gusto

Prepara la miga de pan y la harina.

Retira el agua de las verduras y pasa cada uno de los arbolitos por harina, huevo y miga de pan, en ese orden, previo debes tener el aceite ya caliente, recuerda que no debe ser muy alto o se van a quemar tus croquetas

Agrega las croquetas con cuidado, permite que se doren y retira de fuego.

Puedes acompañar con cualquier salsa de tu elección, incluso con miel le va muy bien.