Paso a paso
- 1
Poner a hervir agua en una olla
- 2
Al hervir echar el fideo y agregar sal y un chorrito de aceite dejar hervir por 10 a 12 minutos y mientras preparar la salsa
- 3
Picar el ajo y la cebolla bien finito
- 4
Colocar un recipiente con un poco de aceite y cuando este bien caliente agregar en este orden: cebolla, ajo, el chorrito de vino, el cubito 4 quesos integrar bien los ingredientes
- 5
Añadir al preparado anterior, la leche, los quesos y la pizca de nuez moscada. Mientras se aguarda que rompa en hervor se mece de vez en cuando para que no se quemen los quesos
- 6
Se diluye en la taza de leche la maicena o harina y se agrega suavemente a la preparación, se mece constantemente y cuando se sienta que está muy espesa se añade la crema
- 7
Se escurre el fideo, se agrega la manteca y se sirve agregando la salsa y queso rallado. Y a disfrutar!!!
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