Pan dulce La Turca
Hola este pan dulce navideño lo hice para los que no les gusta las pasas y frutas, salió muy húmedo y dulce, espero les guste 😎#MiTarjetaNavideña
Pan dulce La Turca
Hola este pan dulce navideño lo hice para los que no les gusta las pasas y frutas, salió muy húmedo y dulce, espero les guste 😎#MiTarjetaNavideña
Paso a paso
- 1
Preparación de la levadura, la malta, la miel, 2 cucharadas de harina y el agua mezclar
- 2
Colocar en un bols la harina y el azúcar rubia, pizca de sal mezclar
- 3
Agregar la espuma de levadura, 100g de la manteca pomada, el licor, la vainilla y la ralladura de limón
- 4
Bajar a la mesa y amasar hasta quedar homogénea
- 5
Agregar la otra manteca restante amasar
- 6
Armado del bollo
- 7
Colocar en un bols con un poco de aceite en la base, tapar y dejamos leudar
- 8
Pelar las nueces y reunir la chispa de chocolate y la garrapiñadas
- 9
Después de que leudo colocar la masa en la mesada estirar con las manos y agregar las confituras
- 10
Integrar y armar el bollo, dividir en 4
- 11
Acomodar en la bandeja donde se va a cocinar, yo no conseguí moldes de papel e improvisé. Tapar y Dejar leudar, 👁️ lleva tiempo
- 12
Prender el horno caliente y colocar una bandeja con agua para darle humedad a la cocción
- 13
Una vez que leudo pintar con manteca primero y luego con huevo batido, colocar azúcar arriba
- 14
Llevar al horno 160, luego de la hora aumentar para dorar a moderado
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