Primero comenzamos marinando el pollo con un poco de pimienta,sal y sazona todo, después cortamos los champiñones y los echamos a un sartén con un poco de mantequilla, agregamos ajo o sal de ajo, cuando estén los champiñones doraditos agregamos crema de leche y dejamos espesar (cocinar en bajo)

Luego salteamos el pollo en aceite de oliva y dejamos dorar, después vamos a cortar la parte blanca de los espárragos y los vamos a cocinar con un poco de agua por unos 2 o 3 minutos, cuando estén los espárragos los agregamos a una refractaria con un poco de aceite de oliva y le ponemos tocineta y queso mozzarella para que gratine lo dejamos en el horno aproximadamente 10 minutos a una temperatura de 200•

Luego cogemos lechuga crezpa o de su preferencia y la cortamos, rayamos un poco de zanahoria, una pizca de aceite de oliva, sal y limón, cortamos las fresas en moneditas y decoramos