Canelones de verdura

Name: Canelones de verdura
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 50 g manteca; 1 chorro aceite; 1 cebolla picada; 2 cucharadas colmadas de harina (cualquiera); 1 1/2 taza leche caliente; Sal – pimienta – nuez moscada; 1 paquete acelga hervida y picada bien chiquita (sin las pencas si son muy duras); 100 g queso rallado; 1doc. panqueques finos; cantidad necesaria Salsa de tomates liviana; 1 taza salsa blanca bastante liquida; Queso rallado para espolvorear los canelones

Sabor a mamá @cook_saboramama63

Estas son las recetas de todos los días, las que nos piden nuestros hijos o nuestros amigos cuando extrañan ese: Sabor a mamá

#mirecetario Siempre las buenas pastas son una buena opción para una reunión familiar, así que comparto mis canelones de verdura, esperando les guste la receta y los hagan. Pueden hacerlos con otros rellenos, choclo, carne con verdura... todo a gusto de cada familia. Ah! y si no saben hacer los panqueques, en el recetario de Sabor a Mamá ya los publiqué hace un tiempito. Podemos acompañarlos con salsa bolognesa o cualquier carne.

Canelones de verdura

Sabor a mamá @cook_saboramama63

Estas son las recetas de todos los días, las que nos piden nuestros hijos o nuestros amigos cuando extrañan ese: Sabor a mamá

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

60 minutos

6 raciones

50 gmanteca
1 chorroaceite
1cebolla picada
2 cucharadascolmadas de harina (cualquiera)
1 1/2 tazaleche caliente
Sal – pimienta – nuez moscada
1 paqueteacelga hervida y picada bien chiquita (sin las pencas si son muy duras)
100 gqueso rallado
1doc. panqueques finos
cantidad necesariaSalsa de tomates liviana
1 tazasalsa blanca bastante liquida
Queso rallado para espolvorear los canelones

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Colocar la manteca y el aceite en una ollita, calentar hasta que la manteca se derrita. Agregar la cebolla y rehogar hasta que esté transparente. Poner de a una las cucharadas de harina, revolviendo bien al incorporarlas para que no se formen grumos. Agregar la leche, revolver hasta que esté de la consistencia deseada y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Agregar la acelga bien picadita y el queso rallado.
2

Rellenar los panqueques, colocando una porción del relleno casi en un extremo y arrollando. Ubicar en una fuente que pueda ir al horno, con un poquito de salsa de tomate en la base.
3

Cuando estén todos armados, colocar arriba la salsa de tomate restante, y sobre esta, la salsa de blanca y el queso rallado.
4

Llevar la fuente al horno, a temperatura elevada, unos minutos para calentar y gratinar.