Preparar el bizcochuelo batiendo a punto crema las yemas con el azúcar, incorporar el agua, la esencia de vainilla, las claras batidas a punto nieve y por último la harina leudante cernida. Volcar en molde circular enmantecado y enharinado y hornear por 45 minutos. Desmoldar y cortar en capas.

Por otro lado mezclar la crema con el dulce de leche y untar, previo remojar las capas con el almíbar de los duraznos al que le agregué un poco de vino dulce moscato.

Decorar a gusto con la crema, chocolate rallado, el crocante y unas frutillas. RIQUÍSIMA torta.

Y así queda el corte