Muffins de limón, con harina de arroz integral yamaní
Sin harinas refinadas, sin azúcar... Rico, fácil, saludable :)
Se pueden multiplicar las cantidades y hacer un bizcochuelo o budín! Y rellenar o agregar frutas secas, pasas... Lo que queramos! 😉
Muffins de limón, con harina de arroz integral yamaní
Sin harinas refinadas, sin azúcar... Rico, fácil, saludable :)
Se pueden multiplicar las cantidades y hacer un bizcochuelo o budín! Y rellenar o agregar frutas secas, pasas... Lo que queramos! 😉
Paso a paso
- 1
Batir el huevo junto con la Stevia, la ralladura de limón y la vainilla.
- 2
Agregar la harina y el polvo de hornear e ir mezclando, hasta lograr una mezcla homogénea... Si es necesario agregar un poquito de jugo de limón o agua, para que la mezcla quede punto letra... * la goma xántica es opcional, da elasticidad a las masas con éste tipo de harinas...
- 3
Yo los hice en 2 pirotines de silicona, en sartén Essen... Por unos 10'.
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