PURÉ NATURALl: poner a cocinar las papas peladas y cortadas por la mitad en agua con sal 20 minutos. Apagar el fuego y pasar la papas por el pasapuré. Reservar el agua de cocción de las papas.

Medir el agua de cocción de las papas dejar que entibie un poco y echarle la leche en polvo proporcional a la cantidad de líquido que pensemos utilizaremos para el puré.

La proporción es 1 cucharada sopera colmada de leche en polvo por cada taza de líquido de cocción de las papas. Agregar a las papas molidas. Batir y en seguida agregar mantequilla o aceite en el que se ha frito un ajo partido por la mitad. Agregar, mezclar y listo el puré.

Queda tan rico con mantequilla como con el aceite con un toque de sabor a ajo.

PURÉ INSTANTÁNEO: poner el puré instantáneo y mezclarlo con un chorro de aceite suficiente para que quede una pasta. Agregar 1/2 cuchta de café de pasta de ajo.

Mezclar bien, agregar la sal y el agua. Mezclar bien.

Agregar el puré instantáneo mezclar bien. Si te queda muy seco agregar agua caliente. Batir un poco para homogeneizar si es necesario. Buen provecho.

Nota: En la preparación del puré instantáneo, es importante el ajo, pues le da a tu puré un sabor más natural, en mi casa no han notado la diferencia entre el natural y el instantáneo si usas este pequeño truco.