Molito de garbanzos

Name: Molito de garbanzos
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 taza garbanzos cocidos con sal y laurel; 3 tazas caldillo de jitomate; 1 taza salsa roja no picante de preferencia de chile guajillo; 1 cucharadita romero picado finamente; Pizca cominos molidos asados; al gusto Sal; Si se desea con carne:; 2 tazas pierna o carne de cerdo cocida con hierbas de olor, ajo cebolla y sal en pedacitos; Poco grasa; Para comer o acompañar:; Tortillas de maíz calientes; Queso fresco para desmoronar; Salsa de su preferencia

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

El mole es uno de los platillos festivos desde época prehispánica, en casa para que los niños comiéramos, nos mencionaban mucho que la comida o guisos eran para el niño Dios y uno emocionado esperaba el guiso que comería el Niño. Molito para el niño Dios
#RecetasNavidad

Molito de garbanzos

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 personas

1 tazagarbanzos cocidos con sal y laurel
3 tazascaldillo de jitomate
1 tazasalsa roja no picante de preferencia de chile guajillo
1 cucharaditaromero picado finamente
Pizcacominos molidos asados
al gustoSal
Si se desea con carne:
2 tazaspierna o carne de cerdo cocida con hierbas de olor, ajo cebolla y sal en pedacitos
Pocograsa
Para comer o acompañar:
Tortillas de maíz calientes
Queso fresco para desmoronar
Salsa de su preferencia

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Ponemos al fuego bajo una cazuela de barro, cuando caliente, agregamos el caldillo y la salsa, mezclamos bien y ponemos a que de el hervor.
2

Cuando da el primer hervor agregar los garbanzos cocidos y si usa carne también. Mezclamos muy bien y dejamos cocinar por lo menos unos quince minutos. Apagamos y reservamos.
3

Para servir, solo ponemos el guiso en un plato hondo y se come con tortillas de maíz calientes, salsa, en ocasiones la gente usaba queso fresco para comer este guiso.