Pollo adobado

Name: Pollo adobado
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pollo entero. Lavado y desgrasado; 1 taza agua; 1 cucharada consomé de pollo; Hierbas de olor; 30 gr axiote en pasta; 2 chiles cascabel, blandos, desvenados y sin pata; 1 diente ajo pelado; 1 cebolla blanca mediana en cubos grandes; 1 taza jugo de naranja; 1 trozo bolillo dorado; cantidad suficiente Aceite para freír

LicNut. Diana Castañeda @cook_14301442

León

Pollo adobado

LicNut. Diana Castañeda @cook_14301442

Guardada

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Ingredientes

1pollo entero. Lavado y desgrasado
1 tazaagua
1 cucharadaconsomé de pollo
Hierbas de olor
30 graxiote en pasta
2chiles cascabel, blandos, desvenados y sin pata
1 dienteajo pelado
1cebolla blanca mediana en cubos grandes
1 tazajugo de naranja
1 trozobolillo dorado
cantidad suficiente Aceite para freír

Guardada

Paso a paso

1

Primeramente hay que cocer el pollo. En cacerola, con una taza de agua, agrega la cucharada de consomé, hierbas de olor, media cebolla en cubos grandes y el diente de ajo. Cuece hasta que se evapore toda el agua y empiece a dorarse la piel.
2

Aparta la cebolla, el ajo y las hierbas. Estás las licuaremos con el axiote, los chiles, el otro ajo, el jugo de naranja y el resto de la cebolla. Si la consistencia queda muy líquida puedes agregar el bolillo. Si queda muy espesa la cucharada de aceite.
3

Baña el pollo. Sirve con arroz blanco y pan dorado