Lengua a la Vinagreta
#RecetasNavidad Se trata un corte carne vacuna preparado con vinagre, similar a lo que conocemos como escabeche, un plato frió.
Siempre que llegan las fiestas, se preparan comidas diferentes a lo que habitualmente comemos durante el año, Esta receta la hice para la cena de noche buena... Una receta sencilla de hacer.
Lengua a la Vinagreta
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Adrian Joselina“Deliciosa 😋” -
Gabriela pagani“Muy buena” -
Sil Ponce“Me anime a hacerla.. espero le guste a mí familia” -
Joeldy Piedrahita“Buen día... a esta receta le agregue verdeo,un poquito apio rallado. Cuando cocine la lengua la cocine con verdeo, ajo, laurel, orégano y r🤤🤤🤤👍” -
Rodrigo Camino“Muy buena receta, solo le agregue cebolla” -
Bárbara Florencia Ledesma Rodriguez“Gracias!! Bomba. Yo le pude un poco más de ajo y la dejo reposar todo el día. Saludos”
#RecetasNavidad Se trata un corte carne vacuna preparado con vinagre, similar a lo que conocemos como escabeche, un plato frió.
Siempre que llegan las fiestas, se preparan comidas diferentes a lo que habitualmente comemos durante el año, Esta receta la hice para la cena de noche buena... Una receta sencilla de hacer.
Paso a paso
- 1
Hervir la lengua, y en el agua colocar las ramitas de romero, laurel tomillo, sal y pimienta.
- 2
Hervir por 3 horas aproximadamente, al pinchar con un tenedor, fijarse si esta tierna. Retirar del fuego
- 3
Dejar en el mismo agua hasta que este muy tibio (Eso es para que después salga fácil la piel)
- 4
Retirar la lengua, sacar la piel (Sale fácilmente). Dejar enfriar en la heladera para poder filetearla porque en caliente se deshace.
- 5
Al tiempo de frío, filetearla los más finito posible.Reservar
- 6
En un bols colocar el perejil y ajo picado, sal y pimienta a gusto.
- 7
Por último los líquidos o sea el aceite y vinagre. Revolver bien.
- 8
En una fuente colocar una capa de lengua fileteada y arriba la parte líquida.
- 9
Repetir el mismo paso, hasta que se termine la Lengua.Reservar hasta el momento usar.
- 10
Servir.
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