Poner a hervir una olla grande con agua. Agregarle las verduras enteras y hojas de albahaca.

Poner la carne en la olla con las verduras y dejar hervir hasta que este bien tierna (sin que se llegue a romperse)

Una vez cocida la carne dejar enfriar en el caldo y dejar que se estacione en la heladera

Sacar la.carne de la heladera reservar las verduritas.(sacar los excedentes de grasa si tubiera) y cortar la carne en finas fetas sin que se rompa. acomodar la carne cortada en una fuente.

Salsa: poner en la licuadora el atún en lomitos, crema de leche, anchoas, queso crema, las yemas de huevo duro, vinagre, mostaza sal pimienta y licuar unos min. si queda muy espesa la salsa agregar un toque de aceite o crema de leche

Cubrir la carne con la salsa de vithel thoneé. para la dedecoración (que es a gusto) yo use las verduritas de cocción reservadas las pongo alrededor de.la fuente y espolvorié con un toque de perejil seco queda muy lindo y no se tira nada😏. besos y espero les guste mi receta😊😘😘