Hamburguesa de arroz negro baja en grasa, sin gluten y vegana 🍔
Hamburguesa de arroz negro baja en grasa, sin gluten y vegana.
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Paso a paso
- 1
Dejar el arroz en remojo en agua filtrada la noche anterior.
- 2
En una cacerola con agua filtrada hervir el arroz lavado junto al jengibre y la cúrcuma.
- 3
En una sartén con un chorrito de agua filtrada saltear la cebolla y la zanahoria rallada a fuego lento, removiendo cada poco tiempo, hasta que estén tiernas.
- 4
En una batidora moler los copos hasta que quede más o menos como una harina.
- 5
En un bol batir el arroz escurrido con una batidora de mano.
- 6
Añadir al bol la mezcla de la cebolla, la harina de los copos y la crema de cacahuete y mezclar bien con las manos.
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La receta original es del recetario cookidoo de Thermomix pero yo la he modificado para adecuarla a mis intolerancias.
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